أكدت الدكتورة شيرين إسماعيل الباحث بقسم تحاليل مخاطر الغذاء بمركز التميز العلمى للعلوم المتقدمة أن تناول الزبادى يساعد على التخلص من الكرش الذى يعانى منه أكثر من 60% من سكان الدول العربية، مشيرة إلى أن تناول الزبادى فى نظام غذائى متكامل مع تقليل النشويات والسكريات والدهون يؤدى إلى فقدان أكثر من 80% من الدهون الموجودة فى منطقة البطن و22% من الوزن بصفة عامة و61% من دهون الجسم خلال 12 أسبوعاً.
وأضافت أن الزبادى له القدرة على حرق الدهون فى الجسم لأنه لا يغير قدرة الجسم على حرق الدهون مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات، ويحتوى على بكتيريا "اللاكتوباسيلس اسيدوفيلس" التى تؤدى إلى تخمر اللبن، كما يحتوى على بكتريا "اللاكتيز" الهاضمة لسكر اللاكتوز الموجود فى اللبن، وهو إنزيم يفقده 85% من الناضجين ويتسبب فى صعوبة الهضم واضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والانتفاخ.
وأضافت أن الأفراد الذين يتناولون اللبن الزبادى الخالى الدسم بانتظام يفقدون أوزاناً أكبر بكثير مما يفقده الآخرون حتى ولو كانوا يتبعون نظاماً غذائياً منخفض السعرات الحرارية".
وأشارت شرين أن الدراسة الحديثة أثبتت أن الألبان تحتوى على أكثر من 400 حمض دهنى وكثير منها له القدرة على الحماية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض الكبد والجهاز الدورى. أيضاً يحتوى اللبن على فيتامينات ضرورية للحياة، الأمر الذى جعل العلماء يعتقدون أن اللبن سيكون غذاء المستقبل".
اثبت وجودك و اكتب تعليقك على الموضوع
| انشر الموضوع لاصدقائك على الفيس بوك و شارك معاهم |
اشترك فى صفحتنا على الفيس بوك ليصلك كل جديد
